初山別村（苫前郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
初山別村（苫前郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
とさんざん聞きますが、それは思い込みかもしれません。これまで食べた紅ズワイガニはどれもはずればかりだとしたら今までおいしい紅ズワイガニにあたったことがないためでしょう。紅ズワイガニは鮮度が命で、新鮮ならおいしいということを知っておいてください。新鮮でないとおいしくないのも事実でどうにも誤解されがちです。日本でかにが多く水揚げされるところとしては、冬はかにと温泉と思えば有名な観光地の一つが粟津温泉で、おいしいかにを味わい、温泉でくつろぐために冬は特に、全国からの観光客が粟津近辺のかには加能がにと呼ばれ、ズワイガニですが、歯応えのある甘い身が特長です。満足できる旅になるでしょう。
かにを茹でるときも、ちょっとしたコツがあります。一番目のポイントは、うっすら塩ゆでです。海水より濃くないくらいで、という程度のゆで汁で結構です。大きいかにが手に入って、鍋からはみ出すようなら、見た目より味で、甲羅と脚は別々にし、鍋からはみ出さないように茹でた方が良いです。お湯や鍋が汚れない程度に、全体をきれいにしておくと衛生的ですね。
種類にもよりますが、かなり大きい冷凍かにもあるので手間をかけずに解凍したいと考えるでしょうが、せっかくのおいしいかにがもったいないのでじっくり行ってください。冷凍かにを最高の風味で味わうためにまず行ってほしいのはまずは冷蔵庫内で解凍するということです。これで水分を流出させずに解凍できるので、解凍は冷蔵庫、これがおすすめです。ガザミ、イシガニは、食用になるとワタリガニと呼ばれます。かにの中で比較すると脚を味わいたい方には向いていないのですが、味噌はどのかににも勝るとも劣らず大変有名です。あちこちでとれるかにで、お値段も手頃なのでかに味噌を堪能するのが目的なら一押しと言えるでしょう。お手頃サイズでもあり、和洋中、様々な料理に使われているのです。
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かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
初山別村（苫前郡へも送料無料です。
