御代田町（北佐久郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
御代田町（北佐久郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
ネットで少し検索すれば、10件や20件ではきかないくらい、レビューや口コミというのはネット上にたくさんありますよね。有名なのは楽天やアマゾンなどですが、それらのECサイトのレビューをまず参考にするという方も多いでしょう。また、こうなると、どの情報を参考にしていいかわかりません。蟹通販を利用したい皆様は、どこを見て参考にするのが正解なのでしょうか。口コミというのは、主観に基づく内容ばかりで、客観的な情報は少ないです。それより、業者の実績によって選ぶほうが賢い選択といえます。それなら業者の選定で失敗することはほぼありません。蟹通販では美味しい蟹をお得に取り寄せることができます。脚だけや訳ありなど、通販では店頭であまり見かけない商品が特に安いという印象があるかもしれませんが、これもピンキリと言え、丸ごと買いでもモノによっては十分安く買えることが多いです。丸ごと一杯の蟹を茹でて食すのが一番いいでしょう。これなら蟹の風味を逃がすことなく、濃厚な味わいを思う存分楽しむことができます。
蟹の旬がいよいよですね。私が毎年心待ちにしている季節です。休暇をとってはるばる北海道を訪れるのが、この時期欠かせないお約束になっています。北海道に行く際の目的地といえば、昔からの知り合いのお店でもある、蟹の刺身、焼き蟹、茹で蟹、蟹しゃぶなど、美味しい蟹料理が、これでもかとばかりに出てきます。この冬も勿論その店を訪れますよ！選び方が違った場合には、蟹の元々の良さを味わうことができません。美味いカニを堪能するには、選択方法を心得ておくのがポイントです。選び方は、タラバ蟹の場合、必要不可欠な判断基準です。加えて、甲羅の汚れ具合も大事で、きれいなものではなく、良いものは汚れていて、硬いです。そういうものを選びましょう。
蟹をさばくのは難しいものです。活蟹のさばき方を簡単にご説明します。腹から「解体」するのが基本ですから、蟹のお腹が上になるようにしてください。腹部の三角形の部分、いわゆる「ふんどし」を外します。続いて、腹の切れ目を中心に、足を甲羅から取り外します。ここで忘れず、エラや薄皮を指で外しておいてください。これらは食べられません。蟹ミソはふんどしの裏などにも付いているので、まとめて甲羅に入れておきます。ここまできたら、あとは脚の関節を包丁またはハサミで切り離して、その表面にやはり包丁や調理バサミで切り込みを入れるというのが捌き方の基本手順です。ズワイガニのうち、特にメスのことをセコガニと呼びます。セイコガニまたは香箱ガニと呼ばれることもあります。美味しいカニ味噌は雄でも味わえますが、通常脚の身が好まれることが多く、ゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋に入れて食します。味噌と内子と外子がバランスよく含まれており、そういった部分を湯がき、珍味として食べます。「蟹がどういった状態であるか」に合わせて様々な注意点があります。中でも最もポイントとなることは、凍らせてある蟹の解凍の仕方です。一般的に多くなされる方法が解凍の時間が勿体ないからと、蟹を水中に入れてしまいます。その方法をとった場合には、蟹の良さである旨味が消えてしまうため冷蔵庫に入れた状態での時間をかけた解凍が大切です。
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かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
御代田町（北佐久郡へも送料無料です。
