津久見市 カニ通販

カニについて

蟹にも、獲れる地域や品種によって、様々なブランドがあります。それぞれへの好き嫌いは、個人ごとに違うので、蟹の種類や呼び名、その特性を知っておくことが必須かもしれません。中でも売れ筋の蟹といえば、まずタラバガニやズワイガニが挙げられるでしょう。いずれの種類でも、大きく新鮮な蟹を選ぶようにすることが何より大事です。活蟹をさばくのにはコツがいります。以下の点に気をつけてください。腹部にあるはかま（ふんどし）に指をかけ、これを剥がしていきます。次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。 続いて、腹の切れ目を中心に、足を甲羅から取り外します。ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。これで解体は終了です。さらに、脚は包丁や調理ばさみを使って関節で切り離し、。以上が蟹の捌き方の基本になります。

蟹通販をお得に利用したいとお考えの皆様へ。蟹通販で気にすべき点は、まず大事なのは蟹の値段や量、何より新鮮さを確認すること。さらに、多くの方が軽視しがちですが、送料も重要です。意外と見落として損をすることが多いのです。普通の宅配便より大幅に高い送料が設定されている場合もあります。説明を必ずよく読むようにしましょう。なるべく送料無料の業者を選ぶべきなのは言うまでもありません。また、送料無料のところでも、離島など一部地域にお住まいの方は、どうしても送料が掛かってしまいます。自宅で待っているだけで、新鮮な蟹が届きます。しかし、ネット上で蟹通販のサイトを開設している業者はどんどん増えてきましたので、どの業者を選ぶかが重要です。そんな方にお勧めなのが人気ランキングです。これを見れば、迷った時は、ランキングで上の方に挙がってくる業者の、よく買われている商品を選ぶのがいいでしょう。そうすれば、ほぼ間違いはないと言ってよいでしょう。

どちらかというとモクズガニの方が分かる人もいるでしょう。この蟹は河川で水揚げされ、鋏が特徴的で、毛が生えているのが観察されます。それを鑑みると、比較的脚が長いことが特徴として挙げられます。殆どが蟹のお味噌汁、あるいは炊き込みご飯として好まれています。皆が大好きな蟹。蟹がよく獲れる地域として、多くの方が真っ先に連想するのは北海道で間違いありません。種類によっては北海道よりも別の地域が有名ですが、トータルで言うならやはり北海道に軍配が上がるでしょう。しかし、そうは言っても、北海道で売っている蟹が実は海外産であるというケースが少なくないので、ちょっとびっくりします。

意外と知られていないことですが、蟹は実は好きな時期に漁をすることはできず、一定の時期にならないと漁が解禁されません。海の生態系のバランスなどを守るため、越前ガニは毎年11月6日、紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、その期間以外は漁をしてはならない仕組みが整備されています。旬の蟹をタイムリーに味わおうと思えば、自分の好きな品種について、解禁日を把握しておくことをオススメいたします。蟹の魅力を十分に引き出すためには、正しい手順を押さえ、ちゃんとした調理をすることが大切です。蟹をうまく茹でるための方法の知識があるか否かがまず大事なことです。とにかく大きな鍋を使って茹でることです。蟹全部を水に浸すようにすれば、美味しい茹で蟹が簡単にできます。

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