神埼市 カニ通販

カニについて

グルメの代表である蟹は、蟹ミソが大好きと言う方もいるでしょう。蟹ミソを重視される方にオススメの蟹にはズワイガニなどもありますが、ダントツでいいのは毛ガニだと断言できます。毛ガニのミソは甘くクリーミーな味わいで知られ、新鮮な蟹ならお酒のアテにはもってこいの逸品です。タラバガニ、ズワイガニなど蟹にも色々ありますが、オススメの種類の一つに花咲蟹が挙げられます。初めて聞いた方もいるでしょうか？ハート形に似た甲羅を持つこの花咲蟹は、道東は根室や釧路でのみ漁獲される蟹であり、味の系統としては高級感があり、通に愛される蟹だといえます。花咲蟹の肉は太いですが、ジューシーで柔らかいという特徴もあり、身肉のぎっしり詰まった、大型サイズの蟹としても知られています。花咲蟹が最も美味しい時期は、夏から秋にかけてとされますが、漁獲期間が短いのでなかなか手に入りません。

美味い蟹を食したい、そんな時どうしたらいいかというと、店頭あるいは通販で入手する方法のほか、温泉地へ出向くという方法があります。絶品の蟹がウリの温泉地もあるからです。旬の時期には温泉だけでなく蟹の味覚も楽しめることと思います。そうは言っても、温泉は季節を問わず入れますが、蟹の場合はオフシーズンもあるので行く時期を選んでください。蟹通販を使えば、お店や市場まで出向かなくても、全国各地で水揚げされた美味しい蟹が自宅に取り寄せられます。でも、ここ最近は蟹通販をしているお店・業者も10や20ではきかなくなってきたので、よく買われている商品を選ぶのがいいでしょう。そうすれば、ほぼ間違いはないと言ってよいでしょう。

皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべますか。いろいろな中華がある中で上海蟹は高級料理としてその名を轟かせています。揚子江下流域で見られ、これを指して上海蟹というのです。また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、通年売られていますので、常に口にすることができますが、メスでは卵を産む前の時期である10月頃がよく、これはお腹の中に多数卵を含むためです。そして、１１月の時期の上海蟹のオスの白子はねっとりとして舌触りが最高の時期で、格別の味とされ、大切にされています。蟹のブランドにも色々ありますが、よく名前が知られているのはズワイガニですね。旨味や甘みの詰まったその味わいは多くの食通が絶賛します。ズワイガニを一度味わってしまえば、越前ガニや松葉ガニなど、ズワイガニは産地によって種類が複数ありますが、脚に付いているタグによってそれを確認することができます。タグのある蟹は、ブランド蟹として品質を保証された蟹ということになります。タグを確認すればいいのだということを知っておきましょう。

日本人の多くは、食べ放題で出てくる蟹はあまり美味しくないものだと感じているのが実情かもしれませんね。しかし、そこには誤解があります。食べ放題でも、本当に美味しい蟹をお得に味わえることもあるのです。食べ放題の中でも、ちゃんとした蟹専門店や、蟹の産地での食べ放題なら、水揚げされたばかりの美味しい蟹を存分に味わうことができるでしょう。しかし、もっと本当に美味しい蟹をお求めなら食べ放題で冒険するより、信頼性抜群のブランド蟹を購入するほうがいいでしょうね。蟹は旬の贈り物としてもポピュラーです。お知り合いや家族に、産地直送の新鮮な蟹をお歳暮で贈りたい人が多いでしょう。でも、気をつけてください。生鮮食品ですから、鮮度が落ちると風味や味わいも落ちていく上、運が悪ければ食あたりの危険さえあります。最悪の事態を招かないためにも、ちゃんとしたお店かどうか、購入前によく調べてください。留守だと届くのがさらに遅くなるので、相手が家を空けている時間を避けて発送するべきなのは言うまでもありません。

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