実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
蟹通販の利用時、ネックがあるとすれば、蟹が新鮮かどうかわからないということだと思います。鮮度が悪いという先入観を持っている場合が多いのかも。でも、実を言うと、蟹通販に関してそういう心配はほぼ必要ありません。蟹通販の蟹は大抵の場合、漁場からの直送ですから、スーパーなどの店頭に並んでいる蟹と比べても鮮度が落ちないまま自宅まで届けられるのです。蟹にも色々あります。買うときに、日本国内と海外産、どちらを買うべきか迷ってしまう人も多くいると聞きます。しかし、それほど迷うことはありません。国産でも海外産でも、同じ種類の蟹なら特に違いはないといえます。国産、輸入のどちらであれ、注意するべきは、信用できる業者から買わなければならないということです。蟹のグレードを左右するのは業者の質です。信用できるところの蟹なら、海外の蟹でも日本の蟹でも、品質は保証されています。
蟹通販では、活蟹や冷凍タイプなど様々な商品を扱っていますが、確実に失敗しない種類といえば、水揚げ後まもない時の鮮度を閉じ込めた「冷凍の蟹」です。確かに活きた蟹はもちろん冷凍より鮮度がいいのですが、上手く調理すれば冷凍蟹に優るとはいえ、そこそこ手慣れた人でなければ簡単にさばくことができません。茹で加減や味付けなどもコツが必要で、手を出すのは難しい部分もありますので、あらかじめ茹でた状態で冷凍した蟹を選ぶほうがいいのです。蟹の魅力といえば、蟹ミソも美味しく味わいたいものです。「蟹ミソ党」の人にお勧めしたい蟹にも色々ありますが、ここは迷わず毛ガニを購入することをお勧めします。新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、蟹らしい濃厚な味わいを堪能できます。蟹ミソにほぐした身肉をからめて食べるのもまた美味しいです。
蟹の種類の一つである渡り蟹。瀬戸内海で蟹といえばこれを指します。他にも大阪湾や伊勢湾、有明海の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。蟹肉や蟹ミソ、そして卵巣など、捨てるところのない美味の塊として知られており、食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。渡り蟹は調理法の多彩さでも知られ、塩茹でにしたり蒸したりするスタイルが最もスタンダードだといえます。さらに、パスタや味噌汁の具、また韓国のチゲの具材としてもよく使われます。
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かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
埼玉県へも送料無料です。
