紀の川市 カニ通販

カニについて

かつて、新鮮な蟹を食べられる地域は限られていました。しかし現在では、ネットの蟹通販を利用して、いつでも蟹の魅力を味わい尽くすことができます。蟹通販といっても、扱っている蟹は様々ですが、中でもズワイ蟹は一番人気の蟹といえます。ズワイ蟹は、蟹本来の美味しさを最も凝縮した品種といえます。その身は甘みが強く、絶品です。どこでいつ水揚げされたかによって新鮮さ、身の詰まり方などが大きく変わるため、蟹の旬がいよいよですね。私が毎年心待ちにしている季節です。何より蟹が大好きな私。新鮮で美味しい蟹を味わうために、休暇をとってはるばる北海道を訪れるのが、毎年この時期の習慣です。中でも気に入っているお店は、昔からの知り合いのお店でもある、函館にある蟹専門店です。その店では、旬の蟹を活かした様々な料理が、これでもかとばかりに出てきます。この冬も勿論その店を訪れますよ！

蟹は旬の贈り物としてもポピュラーです。お知り合いや家族に、でも、気をつけてください。何より新鮮さが落ちてしまうと、それだけ美味しくなくなりますし、運が悪ければ食あたりの危険さえあります。そのような危険を冒さないためには、鮮度や品質を大事にしている店かどうか、入念に確かめましょう。そして、二度手間にならないよう、留守中でない時間をちゃんと指定して送ることも忘れてはなりません。活きた蟹をさばく際の手順をご説明しましょう。蟹のふんどしを外します。これは蟹のお腹にある三角形の部分で、指で押すと柔らかいのがわかります。次いで、包丁の手元の部分を使い、お腹の真ん中に切れ込みを入れます。すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。この手順のとき、胴についたひだ状のエラや薄膜を指で外しておくといいでしょう。胴の蟹ミソは落ちやすいので、フォークやスプーンでかき出して甲羅に入れておきましょう。ここまでで形になりました。最後に、調理バサミや包丁で脚を切り、その表面にやはり包丁や調理バサミで切り込みを入れる

多くの人が一番に思い浮かべるのはズワイガニではないでしょうか。蟹の中でも随一の旨味や甘み、そして繊細な風味を持っています。このズワイガニの魅力を知った人は、それ以外の蟹には目もくれなくなると思います。ズワイガニには、産地やオスメスによっていくつもの種類がありますが、識別のため、脚にタグが付けられています。タグのある蟹は、ブランド蟹として品質を保証された蟹ということになります。蟹の購入で失敗しないためにも、商品を選ぶ際には念のため、タグを確認することをお勧めします。私は同じくらい蟹ミソも好きなのです。「蟹ミソ党」の人にお勧めしたい蟹一番はなんといっても毛ガニでしょう。毛ガニのミソは甘くクリーミーな味わいで知られ、新鮮な蟹なら蟹らしい濃厚な味わいを堪能できます。蟹ミソだけでもおいしいですが、ほぐした脚肉とあえるとまた絶品です。何杯でもお酒がいけますね！

自宅で待っているだけで、新鮮な蟹が届きます。どんどん増えてきましたので、どの業者がいいか、なかなか初めての人には判りづらいですよね。この序列付けで上位に挙がってくるところの、売れ筋商品であれば、まずハズレを引くことはありません。店頭販売ではなく蟹通販で蟹を買うことの北海道や山陰など、各地の美味しい蟹を産地直送で自宅に取り寄せることができる点に尽きるでしょう。その点、何人もの人の手を渡って店頭に並ぶ蟹の場合、いくつもの工程を経て店に出ていますから、どうしても鮮度の面では劣ってしまいます。つまり、本当に新鮮な蟹を求める方なら、どんなお店で買うより、通販で直接頼むのが最適の手段なのです。

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かに本舗

業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。

扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。

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