日高町(日高郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
日高町(日高郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います!。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
ここだけの話、通販で買ったかにで大失敗したことがあります。安く大量に買うと、危険なことがあるのです。全部ゆでて、彼女と二人で食べ尽くそうとしていると身体が冷えてくるのがわかりました。変だねと言いながら、まだ食べていたら、寒気は収まらず、震えだしてしまいました。おいしいかにには思わぬワナがあります。かには身体を冷やすことがあります。おいしく食べられる量を調理しましょう。
加工していない冷凍かにだとかなり大きいので、丁寧に解凍しない方もいるでしょうが、適当に解凍すると、かにのおいしさは損なわれるので急ぐのは禁物です。おいしく冷凍かにを調理して食べるために第一にやるべきことは室内の解凍は厳禁で冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。これを守るだけでもかなり差が出てきます。ぜひ心がけてください。それにも理由があって、北海道に限られるのが現状だからです。その他の産地を挙げる方もいるでしょう。毛蟹を除けば北海道の他にも、おいしいかにがとれる場所を思いつく方もいると思います。一つの例として、ズワイガニなら松葉ガニといわれるくらい
上海ガニは小型ですが、丸のまま蒸す、点心の具などで存在感のある味なので、その名にふさわしい有名なブランドです。チュウゴクモズクガニともいわれ、中国を中心にかなり広く分布しています。高級食材の割には、何でも食べるので在来生物の脅威となることもしばしばです。上海ガニが輸入されないようにタラバガニを選ぶコツのお話です。雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。タラバガニが最もおいしい部分、脚がおいしいのはどちらかというとオスで決まりでしょう。さらに、甲羅中央部に縦2列で並ぶ突起が、いくつあるか数えてください。本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、万が一、突起が4つしかなければ、それはアブラガニなのです。タラバガニと信じて買わないでください。