下郷町（南会津郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
下郷町（南会津郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
カニについて
活かにの下ごしらえはご存じですか。きれいに汚れを落としたら、水に30分ほどつけてください。ここからは軍手着用です。腹の三角形部分を外して、甲羅と半身の間の関節に切れ目を入れます。次に甲羅と半身を離します。両手で持って、半身を外すと黒い部分が残るので、きれいに取り除いてかに味噌を出しておきます。脚は茹でる前に一本ずつ外し、食べやすい長さにします。さらに切れ目を入れ、殻の一部を薄くしておくと、食べるとき身を出しやすくなります。一度やってみれば、きっとコツがわかってくるでしょう。
松葉ガニのメスの呼び名がセコガニです。メスしかいないので、松葉ガニより小さいカニがほとんどですがこの時期にしかない卵がぎっしり入っていておいしさもひとしおなので、松葉ガニよりも、通好みでファンが期間限定のかにで、１１月から１月までしか水揚げされることはなく珍重されるのは当然です。皆さんは、どこに注意してズワイガニを選んでいますか。ほとんどの方は、ズワイガニなら脚が長くて、全体も大きければよしとして買っているのではないでしょうか。それは当然のこととして、同じくらい欠かせないポイントを覚えておいてください。大きさが同じなら、重たいかにを選んでください。痛い話を聞いたことがあるでしょう。ずっしりと重いかになら、中身スカスカではないでしょう。
ガザミ、イシガニは、食用になるとワタリガニと呼ばれます。他の食用がにとは違って、脚が発達していなくて貧弱に見えますが代わりに、味噌はとてもおいしく味噌ならワタリガニ、というファンが多いのです。流通量は多く、庶民的な価格なので丸ごと調理するのも簡単なサイズでかさばるかにも、通販ならお店から持ち帰る大変さはないので大函で買うことができます。さらに一軒で大量購入すれば、びっくりするほど安く買えることもあるようです。目一杯の値引をねらっている方は、かに通販でかにを全て預からなければならないので、夕食のテーブルにかにがあるだけでなんだか華やぐという経験はもしもそのかにが丸ごと一匹だったら、家族全員の笑顔が見られたでしょうね。丸ごとのかにを手に入れたくても、小さなスーパーだと一匹丸ごとのかにはそうそう売っていません。かにを丸ごと買うなら、通販という手があります。新鮮な状態で届けてくれるので、きっと家族みんなの笑顔を見られるでしょう。
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かに本舗
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扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
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