南伊勢町(度会郡でカニを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
南伊勢町(度会郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います!。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
他の調理法も捨てがたいですが、やはりこの二つが群を抜いています。漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。私が茹で蟹や鍋をお勧めする理由はそこにあります。これなら、今時は蟹専門店と同じ土佐酢が通販で売っており、それを使えば見違えるほど美味しくなるので試してみてください。蟹通販には多くの利点がありますが、中でもその最大のメリットとしてよく言われるのは、北海道や山陰など、各地の美味しい蟹を産地直送で一方、普通のスーパーで蟹を買う場合、産地直送のアドバンテージと比較すると完全に新鮮なままとはいきません。お店の方が良くないというのは意外な結論かもしれませんが、新鮮さを求めるならどんなお店で買うより、通販で直接頼むのが最もよいでしょう。
絶品の蟹を楽しみたい場合に、店や通販で売っているものを買う以外にも、数ある温泉地の中でも、蟹が美味しくて有名なところがあります。蟹が獲れる場所からほど近いところにある温泉地であれば、いいシーズンであれば、蟹も美味しく食べられて、温泉も楽しめる、そんな体験ができるでしょう。ただし、温泉は季節を問わず入れますが、蟹の場合はオフシーズンもあるので中華料理、いろんなメニューがありますよね。そんな中、特に高級な料理として有名な上海蟹ですが、元々上海蟹というのは、中国全域で漁獲される淡水蟹の中でも、季節を問わず手に入り、どんな季節に行ったとしても楽しめますが、メスでは卵を産む前の時期である10月頃がよく、これはお腹の中に多数卵を含むためです。そして、雄の上海蟹の場合は11月頃がよく、特にこの時期の白子の口当たりはねっとりとしていて最高の食感で、貴重な逸品として名高い、大変美味しい品です。
選ぶ方法に注意すべきです。一口に蟹といえどもいろいろな種類がいるので、蟹の中でも、ズワイ蟹を買う際には大切なのは、腹側を見ること、これが重要です。白い腹をしているズワイ蟹は選ばないようにして、選ぶのに重要なのはアメ色のものを選択することです。甲羅の硬さによっても判断でき、硬い物の方がより良いです。