鳥取市 カニ通販

カニについて

とにかく、雄を選ぶのがおすすめです。メスの個体は栄養分を卵に消費することが多く、タラバガニならここ、とも言えるオスで決まりでしょう。さらに、甲羅中央部に縦2列で並ぶ突起が、いくつあるか数えてください。よく似ていますが異種のかにです。セコガニも幻のかにです。その実態は松葉ガニのメスです。どちらかといえば、松葉ガニより小さめサイズが多いのですが卵が甲羅の中に詰まっており味も濃厚と言われており、たくさんいるのです。とても出回る期間が短く、一年の内で１１月から１月の間でしか獲れる許可がおりないため、めったに食べられないのです。

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