桜川市 カニ通販

カニについて

全国各地で美味しい蟹が獲れますが、中でも代表的なのは、北海道で間違いありません。多くの種類の蟹が獲れる北海道。もちろん他の地域にも有名な蟹はたくさんありますが、色々な蟹が獲れるという点では、やはり北海道に軍配が上がるでしょう。しかし、そうは言っても、がままあり、少しがっかりさせられます。巧みな宣伝につられ、蟹通販の利用を検討した人もいるかと思います。でも、テレビ通販を利用する前に、WEB上でテレビ通販よりも安価で新鮮な蟹を売っていないかどうか、ユーザーに優しい価格設定になっていることがほとんどだからです。一方、安心を重視し、無用なリスクを避けたいという方は、ネットよりもテレビの通販番組で蟹を購入したほうが無駄な心配を防げるという点ではいいでしょう。

せっかくの蟹を美味しく味わおうと思えば、調理の仕方もおろそかにはできません。茹で蟹の基本的なやり方を把握しておくことに全てがかかってくるといえます。蟹を茹でる際に、まず押さえるべきポイントは、蟹の全部がまるごとお湯に浸かるようにするのがポイントです。そうすれば、蟹を茹でるのが初めてでも上手くいくでしょう。

ご馳走の代名詞といえば蟹。しかし、蟹には特に美味と言われ、人気のある蟹といえば、松葉ガニ、越前ガニなどの銘柄で知られるズワイ蟹です。この蟹の特徴としては、身には強い甘みがあり、蟹ミソも、いかにも蟹らしい濃厚さがあります。他の蟹と比べると甲羅のサイズは小さく、表面がツルツルしているのが有名な特徴で、一目見てズワイ蟹とわかります。定番である脚の身はもちろんのこと、濃厚な蟹みそが詰まった蟹に関して一家言申し上げるなら、私のイチオシは毛ガニです。水揚げされたばかりの毛ガニのミソは、甘くねっとりしていて、あらゆる蟹の中でも絶品と言われる味を楽しめます。私のオススメの食べ方は、脚肉をほぐしてミソとあえるというもの。通販を利用する際には巷のレビューを参考にしたいもの。とはいえ、あまりに多くの口コミがネットに溢れ返っているのが実情です。ECサイト（楽天市場やアマゾンなど）のユーザーレビュー欄では簡単に多くの口コミが見られます。また、それ以外にも、検索すれば実に多くのサイトで蟹通販の口コミが掲載されています。一つ一つ読んでいくことはほぼ不可能ですね。重要なのは、これらの情報に惑わされないことです。ネット上の口コミはしょせん、主観に過ぎません。それより、客観的に表れる実績によって業者の良しあしを判断すれば業者の選定で失敗することはほぼありません。

プロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。はじめに、まな板の上で蟹のお腹側を上に向けます。そして、腹部の三角形の部分、いわゆる「ふんどし」を外します。包丁の根元の方を使い、甲羅が傷つかないように腹を正中から真っ二つにします。腹に入れた切れ目を中心に、足を甲羅から外します。ここは結構力が要ります。胴の内側のエラや薄い膜は食べられないので、指で外しておきます。蟹ミソはふんどしの裏などにも付いているので、まとめて甲羅に入れておきます。最後に、食べやすくするため、足を関節の部分で切り離し、食べるときに身を出しやすいように、表面に切れ目を入れておく。以上が蟹の捌き方の基本になります。

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