四万十町（高岡郡）で生ずわいがに５キロを購入したい方は、インターネットでのお取り寄せがおすすめです。
四万十町（高岡郡でのスーパーや、デパートよりも質が良く、安く買えます。送料無料なのも嬉しいです。
こんな方もご安心下さい
四万十町（高岡郡でカニを購入したいけど、こんな悩みを持った事はないですか？。
- 鮮度が心配
- 蟹は高いのでやめておこう
- インターネットで買いたいけど不安
実際に、かに本舗で買ってみました
かに本舗で、ずわい蟹のむき身セットを実際に、お取り寄せしてみました。
スーパーで売ってるのとは全然質が違います！。
すごく身がプリっとしてます。
毛ガニも一緒に注文したのですが、とても美味しかったです。
蟹について
「さあ蟹を調理しよう」という時には蟹の保存状態に合わせた注意点があります。いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、蟹が冷凍保存してあった時に、どうやって解凍するかということです。大多数の方が蟹を水に浸して溶かそうとします。じっくり、冷蔵庫内で解凍させてください。そろそろ旬だし、蟹を買おうかなと思った時には選択方法が大事になってきます。どんな種類の蟹かによってもどのような選び方をしたらいいかが変わってきます。お腹の方に注目してみてください。ポイントは腹側の色で、白いものはやめて、アメ色のものを見極めることが大事です。甲羅の硬いものもいいでしょう。
モクズガニはズガニと呼ばれることがあります。正式名称はモクズガニの方です。モクズガニという名称ならば思い当たる人も多いかもしれません。この蟹は河川で水揚げされ、特色は鋏に生えた毛です。また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、にもかかわらず、比較的脚が長いことが特徴として挙げられます。殆どが蟹のお味噌汁または炊き込みご飯として調理されます。日本人の大好きな「蟹」。脚の身が絶品という方も多いですが、蟹ミソが大好きと言う方もいるでしょう。蟹ミソを重視される方にオススメの蟹にはズワイガニなどもありますが、私のイチオシは毛ガニです。水揚げされたばかりの毛ガニのミソは、甘くねっとりしていて、蟹らしい濃厚な味わいを堪能できます。脚や腹部の肉をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べるのも最高です。
蟹の種類の一つである渡り蟹。日本中に広く分布する蟹で、正式名称はガザミといわれ、瀬戸内海で蟹といえばこれを指します。他にも大阪湾や伊勢湾、有明海の浅い内海で網引きによって漁獲されますが、日本での漁獲高は近年減少しています。甲羅の部分だけで15センチメートル以上になる大型の蟹ですが、殻は比較的薄く、日本各地で食用として重んじられてきました。昔から、渡り蟹といえば、茹で蟹や蒸し蟹にする方が多いようですが、味噌汁からパスタの具材、韓国料理に至るまで、使い道は多岐にわたります。素材の旨みが味わえる「塩ゆで」、そして冬に嬉しい「蟹鍋」の二つです。その利点はどんな蟹でも美味しく食べられることです。蟹しゃぶや刺身は私が茹で蟹や鍋をお勧めする理由はそこにあります。これなら、そこまで新鮮ではない蟹でも美味しく頂くことができます。今時は蟹専門店と同じ土佐酢が通販で売っており、それを使えばご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。
ご紹介した蟹販売店
かに本舗
業界最大手。大量に仕入れているので安く購入できます。
扱っているカニは非常に身が大きく、冷凍便なので鮮度抜群です。
四万十町（高岡郡）へも送料無料です。
